本標準規定了即食燕窩（方便燕窩制品）的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質期。

本標準適用于以飲用水（或純凈水）、燕窩為主要原料，根據生產需要適量添加或不添加冰糖、紅糖、白砂糖、蜂蜜、馬蹄、椰纖果、椰子汁、浦城桂花、純牛奶、乳粉、谷物糧食（或其粉）、果蔬汁類及其飲料、固體飲料、藥食同源物質或其制品、球狀念珠藻（葛仙米）、果醬、水果干制品、梨膏、棗、銀耳、蓮子、龍眼肉、枸杞、透明質酸鈉、人參（人工種植）（或其粉）、桃膠、食用菌、膠原蛋白肽、魔芋粉、海藻酸鈉、 瓊脂、明膠、果膠、阿拉伯膠、黃原膠、卡拉膠、銀耳多糖、木糖醇、赤蘚糖醇、麥芽糖醇、山梨糖醇 、食品用香精、食品用香料為輔料，經原輔料預處理（包括燕窩浸泡、清理去雜）、調配、裝罐、封口、滅菌、包裝等工藝制成的即食燕窩（方便燕窩制品）。