本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了風(fēng)味湯料的技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以可食用干制食用菌、食藥同源物質(zhì)、新資源食品(新食品原料)、三七花、三七須  根、三七莖葉、干制鐵皮石斛花、干制鐵皮石斛葉、紫皮石斛、辣椒、肉豆蔻、肉桂、茴香、砂仁、香  椿、八角、草果、胡椒、花椒等香辛料，黃花菜、地參、苦瓜等蔬菜干制品、白蕓豆、白扁豆、紅豆、 黑豆、玉米、蕎麥、小麥等雜糧谷物、芝麻(白芝麻、黑芝麻)、花生、核桃等堅(jiān)果及籽類(lèi)、茉莉花、 桂花、重瓣紅玫瑰、菊花等食用花卉、葡萄干、蘋(píng)果干、雪梨干、無(wú)花果干、干貝、蝦仁、海帶、紫菜、 海參、椰子肉、甘蔗、食糖等為原輔料，經(jīng)原輔料處理、調(diào)配、干燥或不干燥、經(jīng)兩種或兩種以上原輔  料混合拼配(拼配產(chǎn)品也可單獨(dú)封裝后拼配包裝),再配以或不配以食糖包、調(diào)味料包(食鹽、味精、 雞精、復(fù)合調(diào)味粉包、復(fù)合調(diào)味醬包、復(fù)合調(diào)味汁包、食用菌粉包、調(diào)味油包等)、包裝等工藝加工制  成的風(fēng)味湯料。