本標準規定了天麻制品的產品的分類、技術要求、檢驗規則和包裝、標志、運輸和貯存。

本標準適用于以鮮天麻(或天麻粉)為原料，添加或不添加燕窩、銀耳、雜糧、果蔬、紅棗、枸杞、 桂圓、蜂蜜、冰糖等其他食品原輔料和(或)食品添加劑、食品營養強化劑等，經挑選、清洗、泡發(或 不泡發)、切塊、燉煮(或不燉煮)、滅酶、打漿、過濾、均質、混料、調配、熟制、灌裝、滅菌、包 裝等工藝制成的天麻制品。