本標準規定了固態調味料(煲湯料)的技術要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以食用菌(羊肚菌、松茸、黑松露、牛肝菌、雞油菌、雞樅、干巴菌、青頭菌、黑虎 掌菌、白參菌、紅菇、竹蓀、猴頭菇、香菇、茶樹菇、姬松茸、鹿茸菇、蛹蟲草、雙孢菇、平菇、杏鮑 菇、滑子菇、木耳、白玉耳、雞腿菇、白木耳、草菇、金針菇、海鮮菇、赤松茸、球蓋菇、黃金菇、黑 皮雞樅、銀耳、灰樹花)等其中一種或幾種為主要原料，添加(或不添加)紅棗、枸杞、蓮子、百合、 花生、食糖、無花果、豆類、茯苓、玉竹、山楂、葛根、芡實、橘皮、甘草、鐵皮石斛花、鐵皮石斛葉 等輔料，經挑選、拼配(或不拼配)、包裝等工藝生產而成的固態調味料(煲湯料)。