Q/XYZC 0034 S-2021 銀耳飲料
本標準規(guī)定了銀耳飲料的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標識、包裝、運輸、貯存及保質(zhì)期、召回。

本標準適用于以飲用水（或純凈水）、鮮銀耳和（或）銀耳干為原料，適量添加冰糖、黑糖、紅糖、乳糖、濃縮茶汁、濃縮代用茶汁、椰子汁、椰果、甜玉米、乳粉（或牛奶）、紅豆、紅棗粉、紅棗丁、紅棗、蒲城桂花、茉莉花、食用菌及其制品、果蔬或（及）濃縮汁、魚膠（花膠）阿膠低聚肽、驢骨膠原肽（驢骨膠原蛋白肽）、膠原蛋白肽、彈性蛋白肽、阿膠蛋白肽、牡蠣肽、膠原蛋白、淡水魚膠原蛋白肽粉、可食用花卉、水果罐頭、水產(chǎn)調(diào)味品、鱘魚子醬（粉）及其提取物、水果干制品、白砂糖、椰子粉（椰漿粉）、燕窩、人參（人工種植）或其制品、明日葉、枇杷花、天貝、膳食纖維、水蘇糖、大豆肽粉、大豆粕、酵母抽提物、半乳甘露聚糖、固體飲料、西米、藜麥米、鮮/凍動物性水產(chǎn)品、動物性水產(chǎn)制品、咖啡（或咖啡飲料）、食用鹽、醬油、調(diào)味料酒、復合調(diào)味料、葡萄粉、藍莓粉、抹茶粉、菊花粉、芝士粉、茶粉、谷物糧食（或其粉）、藥食同源物質(zhì)（丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蠣、芡實、花椒、赤小豆、阿膠、雞內(nèi)金、麥芽、昆布、棗（大棗、酸棗、黑棗）、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜（生姜、干姜）、枳?子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑椹、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香）或其提取物（粉）、N-乙酰神經(jīng)氨酸、蝦青素（雨生紅球藻）、磷脂酰絲氨酸、玉米低聚肽粉、木姜葉柯、寶樂果粉、核蛋白小球藻、辣木葉、烏藥葉、蔗糖聚酯、透明質(zhì)酸鈉（玻尿酸）、塔格糖、奇亞籽、圓苞車子殼、蛹蟲草、植物甾烷醇酯、線葉金雀花、金花茶、諾麗果漿（或其粉）、酵母β-葡聚糖、雪蓮培養(yǎng)物、番茄籽油、枇杷葉、阿拉伯半乳聚糖、湖北海棠（茶海棠）葉、竹葉黃酮、燕麥β-葡聚糖、低聚木糖、小麥低聚肽、抗性糊精、蚌肉多糖、瑪咖粉、表沒食子兒茶素沒食子酸酯、DHA 藻油、棉子低聚糖、植物甾醇酯、植物甾醇、地龍蛋白、牛奶堿性蛋白、γ-氨基丁酸、菊粉、葉黃素酯、L-阿拉伯糖、短梗五加、庫拉索蘆薈凝膠、低聚半乳糖、異麥芽酮糖醇、黑果腺肋花楸果、球狀念珠藻（葛仙米）、低聚甘露糖、殼寡糖、沙棘葉、黑果枸杞、油菜花粉、玉米花粉、松花粉、向日葵花粉、紫云英花粉、蕎麥花粉、芝麻花粉、高梁花粉、魔芋（或其粉）、鈍頂螺旋藻、極大螺旋藻、刺梨、玫瑰茄、蠶蛹、鐵皮石斛花、鐵皮石斛葉、重瓣紅玫瑰、重瓣紅玫瑰提取物、玫瑰茄、牛蒡根、果葡糖漿、大豆低聚糖、海藻糖、低聚果糖、西紅花、山竹粉、針葉櫻桃粉、姜粉、茶葉氨基酸、增稠劑（瓊脂、黃原膠、微晶纖維素、羧甲基纖維素鈉、海藻酸鈉、羥丙基淀粉、羥丙基二淀粉磷酸酯、卡拉膠、結(jié)冷膠、明膠、果膠）、酸度調(diào)節(jié)劑（DL-蘋果酸鈉、L-蘋果酸、DL-蘋果酸、冰乙酸(冰醋酸)、檸檬酸、檸檬酸鉀、檸檬酸鈉、檸檬酸一鈉、乳酸、碳酸鉀、碳酸鈉、碳酸氫鉀、碳酸氫鈉）、乳化劑（單,雙甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、酪蛋白酸鈉(酪朊酸鈉)、酶解大豆磷脂、檸檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯）、甜味劑（赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、木糖醇、山梨糖醇、麥芽糖醇、甜菊糖苷、三氯蔗糖）、呈味核苷酸二鈉、抗壞血酸鈣、D-異抗壞血鈉、抗壞血酸(維生素C)、抗壞血酸鈉、著色劑（β-胡蘿卜素、葉綠素銅鈉鹽、葡萄皮紅、胭脂蟲紅、姜黃、葉黃素）、β-環(huán)狀糊精、維生素E、維生素B6、維生素B12（氰鈷胺）、煙酰胺、煙酸（尼克酸）、葡萄糖酸鋅、牛磺酸、氨基酸、可食用菌種（植物鏈球菌、嗜熱鏈球菌）、食品用香精、食品用香料等為輔料，經(jīng)原輔料預處理、調(diào)配、灌裝封口、高溫滅菌、包裝等主要工藝制成的預包裝銀耳飲料。