Q/XZHS 0012 S-2021 發(fā)酵果蔬汁飲料
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了發(fā)酵果蔬汁飲料的分類(lèi)、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以桃、芒果、菠蘿、香蕉、木瓜、蘋(píng)果、檸檬、葡萄、彌猴桃、青梅、石榴、李子、梨、藍(lán)莓、胡蘿ト、蘿ト、黃瓜、芹菜、枸杞子、紅棗中的一種或多種為原料，經(jīng)預(yù)處理、破碎，加入酵母、植物乳桿菌、兩歧雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、赤砂糖、低聚果糖經(jīng)發(fā)酵，加入或不加入黃精、茯苓、甘草、木耳、羅漢果、淡竹葉、葛根、山藥、肉桂、姜中的一種或幾種經(jīng)浸泡，加入或不加入山梨酸鉀，食品用香精（水果香精、蔬菜香精中的一種或幾種），經(jīng)調(diào)配、過(guò)濾、灌裝、高溫滅菌或不滅菌、包裝等工藝制成的果蔬汁含量不低于10%的發(fā)酵果蔬汁飲料。