本標準規定了燕窩罐頭系列的分類與命名、要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存、保質期。

本標準適用于以燕窩、水為原料，選擇性添加：食糖、紅棗、枸杞、黑糖、蜂蜜、藥食同源物質、膠原蛋白肽、各類水果丁（蘋果丁和山楂丁除外）、青芒果、茉莉花干、葡萄干、黑枸杞、重瓣紅玫瑰、濃縮果蔬汁（蘋果汁和山楂汁除外）、魚膠、奇亞籽、DHA 藻油、N-乙酰神經氨酸、燕麥β-葡聚糖、L-阿拉伯糖、抗性糊精、糧食及其制品、堅果與籽類食品、固體飲料、滅菌乳、煉乳、植脂末、果醬、復配穩定劑（單，雙甘油脂肪酸酯、黃原膠）、乳粉、單，雙甘油脂肪酸酯、食用菌及其制品、水蘇糖、銀耳多糖、蜜餞、結冷膠、瓊脂、維生素C（抗氧化劑）、木糖醇、赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、食品用香精，經清洗、挑毛、泡發、燉煮或不燉煮、投料、灌裝、殺菌、冷卻、包裝工序加工而成的燕窩罐頭系列（以下簡稱產品）。