本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了即食花膠罐頭的技術(shù)要求、產(chǎn)品分類、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期、召回。 

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以魚(yú)膠（又稱花膠、魚(yú)肚）為原料，根據(jù)生產(chǎn)需要適量添加飲用水（或純凈水）、椰子汁、乳粉、牛奶、牛初乳粉、速溶豆粉、冰糖、藜麥米、燕麥、蕎麥、果味醬、馬蹄、紅豆、紅棗、紅糖、紅米、紫米、血糯米、黑米、小米、黑糖、黑豆、核桃仁、黑芝麻、糯玉米、蒲城桂花、茉莉花、花生、果蔬、果蔬干、椰果、果蔬粉、果蔬濃縮汁、水果干制品、魚(yú)膠原蛋白肽、阿膠低聚肽、藕粉、豆奶、芋頭、芝士粉、食用鹽、紅棗粉、豆制品、大豆粕、玉米須、酵母抽提物、青稞、堅(jiān)果和籽類及其制品、速凍水果、速凍蔬菜、鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)制品、食用淀粉、乳清蛋白粉、麥芽糖漿、葡萄糖漿、固體飲料、酶解燕麥粉（固體飲料）、植物提取物（固體飲料）、銀耳、椰漿粉、繡球菌、鷹嘴豆、食品餡料、海藻糖、西米、燕窩、燕窩肽、人參（5年及5年以下人工種植）、谷物糧食（或其粉）、魔芋粉、魔芋米、龍眼肉（桂圓）、蜂蜜、薏苡仁、茯苓、芡實(shí)、甘草、姜、山藥、陳皮、砂仁、桔梗、酸棗、酸棗仁、桑葉、葛根、百合、蓮子、枸杞子、玉竹、奇亞籽、蛹蟲(chóng)草、雪蓮培養(yǎng)物、酵母β-葡聚糖、菊粉、諾麗果漿（粉）、重瓣紅玫瑰、低聚木糖、瓊脂、黃原膠、海藻酸鈉、檸檬酸、D-異抗壞血鈉、酪蛋白酸鈉、羥丙基淀粉、碳酸氫鈉、碳酸鈉、赤蘚糖醇、木糖醇、食品用香精、食品用香料為輔料，經(jīng)原料預(yù)處理、調(diào)配、灌裝封口、滅菌、包裝等工序加工而成的即食花膠罐頭產(chǎn)品。