本文件規(guī)定了紅心火龍果山藥生姜酵素原漿的技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存、保質期。

本文件適用于以紅心火龍果酵素[以紅心火龍果為主要原料，經清洗、去皮、壓榨、過濾、接種（食品加工用酵母、食品加工用乳酸菌中的一種或多種為菌種）、發(fā)酵、分離、陳釀、第二次接種、澄清等主要工藝制得]、山藥、生姜為基本原料，丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小薊、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡實、花椒、赤小豆、阿膠、雞內金、麥芽、昆布、棗（大棗、黑棗、酸棗）、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、干姜、枳椇子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑葚、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、人參（人工種植）、香菜（芫荽）、重瓣紅玫瑰花、白毛銀露梅、黃明膠、海藻糖、五指毛桃、中鏈甘油三酯、牛蒡根、低聚果糖、沙棘葉、天貝、冬青科苦丁茶、梨果仙人掌（米邦塔品種）、玉米須、抗性糊精、平臥菊三七、大麥苗、養(yǎng)殖梅花鹿其他副產品(除鹿茸、鹿角、鹿胎、鹿骨外)、木犀科粗壯女貞苦丁茶、水蘇糖、涼粉草、酸角、針葉櫻桃果、油菜花粉、玉米花粉、松花粉、向日葵花粉、紫云英花粉、蕎麥花粉、芝麻花粉、高梁花粉、魔芋、鈍頂螺旋藻、極大螺旋藻、刺梨、玫瑰茄、蠶蛹、納豆提取物、低聚果糖、低聚異麥芽糖、低聚半乳糖、低聚木糖、食糖、淀粉糖、果葡糖漿、膠原蛋白肽、透明質酸鈉、γ-氨基丁酸、黃原膠、酵母提取物中的一種或多種為輔料，原輔料經前處理（或打漿或干燥后磨粉或干燥后膨化再磨粉）、調配、灌裝、滅菌、冷卻、包裝入庫等主要工藝制成紅心火龍果山藥生姜酵素原漿。本品在生產中不添加水調配。