Q/FYMY 0004 S-2023 水產罐頭

本標準規定了產品的術語和定義、技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存、保質期及召回。
本標準適用于以魚膠（又稱花膠、魚肚）、海參、鮑魚其中一種或多種為主要原料，根據生產需要適量添加飲用水（或純凈水）、椰子汁、乳粉、牛奶、牛初乳粉、速溶豆粉、冰糖、藜麥米、燕麥、蕎麥、果味醬、馬蹄、紅豆、紅棗、紅糖、紅米、紫米、血糯米、黑米、小米、黑糖、黑豆、核桃仁、黑芝麻、糯玉米、蒲城桂花、茉莉花、花生、果蔬、果蔬干、椰果、果蔬粉、果蔬濃縮汁、水果干制品、魚膠原蛋白肽、阿膠低聚肽、藕粉、豆奶、芋頭、芝士粉、食用鹽、紅棗粉、椰漿粉、食用菌（香菇、金針菇、草菇、茶樹菇、竹蓀、雙孢蘑菇、猴頭菇、白靈菇、灰樹花、雞腿菇、杏鮑菇、黑木耳、金耳、銀耳、毛木耳、羊肚菌、牛肝菌、口蘑、松茸、姬松茸、雞油菌、繡球菌）、鷹嘴豆、紅蕓豆、食品餡料、海藻糖、西米、燕窩、燕窩肽、人參（5年及5年以下人工種植）、谷物糧食（或其粉）、魔芋粉、藥食同源物質【龍眼肉（桂圓）、蜂蜜、薏苡仁、茯苓、芡實、甘草、姜、山藥、陳皮、砂仁、桔梗、酸棗、酸棗仁、桑葉、葛根、百合、蓮子、枸杞子、玉竹、馬齒筧、烏梅】及其提取物（或粉）、玉米須或其提取物、奇亞籽、蛹蟲草、雪蓮培養物、酵母β-葡聚糖、菊粉、螺肉、干貝、諾麗果漿（粉）、重瓣紅玫瑰、重瓣紅玫瑰萃取物、玫瑰花粉、低聚木糖、瓊脂、黃原膠、結冷膠、海藻酸鈉、檸檬酸、檸檬酸鈉、羥丙基二淀粉磷酸酯、D-異抗壞血鈉、酪蛋白酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈉、赤蘚糖醇、木糖醇、復合調味料、鮑魚汁調味料、海鮮湯料、老抽鼔油（釀造醬油）、食品用香精、食品用香料為輔料，經原料預處理、調配、灌裝封口、滅菌、包裝等工序加工而成的水產罐頭產品。