本標準規定了速溶水解乳清蛋白調制乳粉的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗 規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以乳粉、水解乳清蛋白粉為主要原料，添加或不添加奶油粉、植物脂肪粉、植脂末、 乳清蛋白粉、牛奶蛋白粉、麥芽糊精、牛初乳粉、脫鹽乳清粉、低聚果糖、抗性糊精、水蘇糖、低聚異  麥芽糖（益生元）、乳糖、富硒酵母、食品用香精、乳糖酶、骨膠原蛋白肽、酵母、接骨木莓粉、草莓  粉、藍莓粉、水果粉固體飲料、植物果蔬粉固體飲料、綜合酵素粉固體飲料、水果粉植物飲料、蜂蜜、 藥食同源粉[八角茴香、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、百合、薄荷、赤小豆、丁香、刀豆、代代花、 淡竹葉、淡豆豉、阿膠、佛手、茯苓、榧子、蝮蛇、覆盆子、甘草、枸杞子、高良姜、葛根、花椒、荷 葉、黃芥子、黃精、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、藿香、決明子、雞內金、金銀花、姜（生姜、干姜）、 桔紅、桔梗、菊花、菊苣、橘皮、昆布、龍眼肉（桂圓）、羅漢果、萊菔子、蓮子、馬齒莧、木瓜、火 麻仁、牡蠣、麥芽、胖大海、蒲公英、芡實、青果、肉豆蔻、肉桂、山藥、山楂、沙棘、砂仁、桑葉、 桑椹、酸棗仁、桃仁、烏梢蛇、烏梅、小茴香、小薊、杏仁（甜、苦）、香櫞、香薷、鮮白茅根、鮮蘆  根、薤白、玉竹、余甘子、郁李仁、魚腥草、益智仁、薏苡仁、棗（大棗、酸棗、黑棗）、枳椇子、梔  子、紫蘇、紫蘇籽]、肽粉、動物蛋白固體飲料、植物蛋白固體飲料、透明質酸鈉（提取法）、D-阿洛  酮糖、櫻花多酚、黑麥花粉、檸檬香桃葉、甜葉菊多酚、金花茶培養物、擬微球藻油、前花青素、阿拉  伯木聚糖、N-乙酰氨基葡萄糖、石斛原球莖、 (3R,3'S)-二羥基-β -胡蘿卜素、L-α -甘磷酸膽堿、酵母 蛋白、桃膠、油莎豆、文冠果種仁、文冠果葉、藍莓花色苷、甘蔗多酚、萊茵衣藻、關山櫻花、食葉草、 β -1,3/α -1,3-葡聚糖、擬微球藻、蟬花子實體（人工培植）、透明質酸鈉、明日葉、枇杷花、球狀念  珠藻（葛仙米）、黑果腺肋花楸果、寶樂果粉、N-乙酰神經氨酸、西蘭花種子水提物、米糠脂肪烷醇、 γ -亞麻酸油脂（來源于刺孢小克銀漢霉）、乳木果油、(3R,3'R)-二羥基-β -胡蘿卜素、竹葉黃酮、燕  麥β -葡聚糖、低聚木糖、番茄籽油、竹葉黃酮、茶葉茶氨酸、塔格糖、奇亞籽、圓苞車前子殼、蛹蟲  草、植物甾烷醇酯、殼寡糖、水飛薊籽油、杜仲雄花、磷蝦油、裸藻、光皮梾木果油、長柄扁桃油、低  聚甘露糖、1,6-二磷酸果糖三鈉鹽、鹽膚木果油、廣東蟲草子實體、茶樹花、鹽地堿蓬籽油、阿薩伊果、 茶藨子葉狀層菌發酵菌絲體、美藤果油、鹽膚木果油、蛋白核小球藻、烏藥葉、辣木葉、蔗糖聚酯、人  參（人工種植）、中長鏈脂肪酸食用油、蚌肉多糖、瑪咖粉、元寶楓籽油、牡丹籽油、翅果油、雨生紅  球藻、表沒食子兒茶素沒食子酸酯、磷脂酰絲氨酸、玉米低聚肽粉、諾麗果漿、金花茶、雪蓮培養物、 棉籽低聚糖（棉子低聚糖）、植物甾醇酯、植物甾醇、御米油、白子菜、魚油及提取物、地龍蛋白、牛  奶堿性蛋白、茶葉籽油、鹽藻及提取物、共軛亞油酸甘油酯、多聚果糖、菊粉、低聚半乳糖、異麥芽酮  糖醇、L-阿拉伯糖、初乳堿性蛋白(CBP)、DHA藻油、花生四烯酸油脂、水解蛋黃粉、乳礦物鹽、葉黃素  酯、酵母β -葡聚糖、維生素A、維生素D2、維生素D3 ，維生素E、維生素K1（僅限兒童、孕產婦用），維生素K2（僅限兒童、孕產婦用），維生素B1（僅限兒童、孕產婦用）、維生素B2（僅限兒童、孕產婦用）、 維生素B6 、維生素B12（僅限兒童、孕產婦用）、維生素C、煙酸（煙酰胺）（僅限兒童、孕產婦用）、  葉酸、D-泛酸鈣（僅限兒童、孕產婦用）、D-生物素（僅限兒童用）、氯化膽堿（僅限兒童、孕產婦用）、 氧化鎂、乳酸鈣、碳酸鈣、焦磷酸鐵、乳鐵蛋白、氧化鋅、硫酸銅、硫酸錳、肌醇（僅限兒童用）、牛  磺酸、葉黃素（僅限兒童用）、二十二碳六烯酸油脂（僅限兒童、孕產婦用）、花生四烯酸油脂（僅限  兒童用）、乳酸菌、動物雙歧桿菌乳亞種、長雙歧桿菌嬰兒亞種、枯草芽孢桿菌、腸膜明串珠菌乳脂亞  種，經預處理（除塵、外袋拆包、殺菌傳送）、內袋拆包、配料、預混、混合、篩粉、包裝等加工成粉  狀產品，其中來自乳粉的乳固體含量不低于70%的速溶水解乳清蛋白調制乳粉。