本標準規定了固態調味料的技術要求、生產加工過程衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、 包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以食用鹽、味精、白砂糖、食用葡萄糖、食用植物油、食用動物油脂、食用植物調和 油、食用玉米淀粉、芝麻、花生、雞肉、牛肉、醬油、豬骨油、豬骨素、濃縮雞湯、雞油、番茄醬、番 茄、黃燈籠辣椒、麥芽糊精、葡萄糖漿、果葡糖漿、冰糖、海藻糖、乳粉、乳清蛋白、乳清粉、大豆蛋 白粉、蘋果粉、椰子粉、陳皮、小茴香、芫茜、孜然、甘草、花椒、八角、白胡椒、黑胡椒、辣椒、紅 甜椒、桂皮、丁香、草果、蒜頭、黃姜、高良姜、生姜、沙姜（山奈）、香葉（月桂）、香茅、迷迭香、 葫蘆芭、豆蔻、洋蔥、生姜粉、特紅甜辣椒粉、紅蔥頭、蝦皮、大地魚、章魚、干貝、蝦米、大米、黑 米、小麥粉、食用小麥淀粉、豌豆、面包糠、魚露、食醋、酵母抽提物、豆豉、咖喱醬、干貝素（琥珀 酸二鈉）中的任意一種或多種為原料，根據生產需要選擇性添加或不添加飲用水、檸檬酸、冰醋酸、DL- 蘋果酸、5 ′-呈味核苷酸二鈉、羥丙基二淀粉磷酸酯、羧甲基纖維素鈉、碳酸氫鈉、黃原膠、 D-異抗壞 血酸鈉、糖精鈉、甜蜜素（環己基氨基磺酸鈉）、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、紐甜、山梨酸鉀、丁基羥 基茴香醚（BHA）、聚氧乙烯（20）山梨醇酐單棕櫚酸酯（吐溫40）、乙基麥芽酚、葡萄糖酸-δ -內脂、 蔗糖脂肪酸酯、海藻酸丙二醇酯、焦磷酸二氫二鈉、磷酸二氫鈣、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、脫氫乙酸 鈉、二氧化硅、β -胡蘿卜素、焦糖色（亞硫酸銨法）、姜黃、日落黃、檸檬黃、梔子黃、梔子藍、辣 椒紅、食品用香精、食品用香料，經預處理、粉碎、混合、干燥、包裝加工制成的固態調味料。本產品屬于非即食類產品。