本標準規定了椰子汁飲料的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則和標志、標 簽、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以飲用水、白砂糖、椰子水、椰肉汁、椰纖果、食用鹽、全脂乳粉為原料，根據生產 需要選擇性添加適量的食品添加劑：蒸餾單硬脂酸甘油酯、單，雙甘油脂肪酸酯、檸檬酸、檸檬酸鈉、 山梨酸鉀、羧甲基纖維素鈉、碳酸鈉、三氯蔗糖、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀（安賽 蜜）、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、酪蛋白酸鈉、蔗糖脂肪酸酯、黃原膠、氯化鉀、焦磷酸鈉、硬脂酰乳 酸鈉、微晶纖維素、食品用香精，經磨漿、調配、灌裝、軋蓋、滅菌、檢驗和包裝而成的果汁含量大于 等于10%的椰子汁飲料。