本文件規定了湯料的技術要求、生產過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運 輸和貯存的要求。

本文件適用于以堅果與籽類、食用菌及其制品、藻類、谷物類、蔬菜干制品、水果干制品、水產干  制品、豆類及其制品、蛋制品、可食用花卉、蜜餞、代用茶、茶葉、霍山石斛莖（人工種植）、金釵石  斛葉（干制品）、金釵石斛花（干制品）、寶樂果粉、瑪咖粉、人參（人工種植）、關山櫻花、食葉草、 萊茵衣藻、擬微球藻、黑果腺肋花楸果、球狀念珠藻（葛仙米）、白毛銀露梅、枇杷花、明日葉、蛋白  核小球藻、烏藥葉、辣木葉、雨生紅球藻、金花茶、雪蓮培養物、白子菜、地龍蛋白、鹽藻及提取物、 菊粉、玫瑰花（重瓣玫瑰花）、茉莉花、金雀花、槐花、桂花、裸藻、丹鳳牡丹花、杜仲雄花、茶樹花、 五指毛桃、牛蒡根、枇杷葉、平臥菊三七、新會陳皮、蟬花子實體（人工培植）、廣東蟲草子實體、茶  藨子葉狀層菌發酵菌絲體、阿薩伊果、蛹蟲草、黑果枸杞、圓苞車前子殼、奇亞籽、耳葉牛皮消、沙棘  葉、天貝、丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻 仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、 肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蠣、芡實、花椒、赤小豆、阿膠、雞內金、麥芽、昆 布、棗（大棗、酸棗、黑棗）、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、 枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑椹、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、 萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、 黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、 覆盆子、藿香、黑麥花粉、文冠果種仁、桃膠、油莎豆、黨參、肉蓯蓉（荒漠）、鐵皮石斛、西洋參、 黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉、皂角米、石斛原球莖、地黃、麥冬、天冬、化橘紅、紅參、燕窩  中的兩種或兩種以上為原料，經拆包、挑選、干燥或不干燥、配料或不配料、包裝而成的湯料。