本標準規定了葛根黃芪益生菌發酵原液的技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準以葛根黃芪提取液（葛根、黃芪加水提取）、飲用水、豆類（選用黃豆、黑豆、赤小豆、綠豆、鷹嘴豆等）經清洗、蒸煮、磨漿，加入發酵用營養物質（酵母浸粉、葡萄糖、硫酸錳、乙酸鈉、吐溫80、磷酸二氫鉀等）、乳酸菌菌種(選用動物雙歧桿菌、植物乳植桿菌XMW45、發酵粘液乳桿菌、干酪乳酪桿菌XIMC3、副干酪乳酪桿菌XMW40、格氏乳桿菌、鼠李糖乳酪桿菌、羅伊氏粘液乳桿菌、嗜酸乳桿菌、長雙歧桿菌嬰兒亞種、青春雙歧桿菌等)、益生元(選用低聚果糖、菊粉、低聚異麥芽糖、水蘇糖、大豆低聚糖等)、甜味劑（選用羅漢果甜苷、甜菊糖苷、三氯蔗糖、木糖醇等）、食用香精為原料，經發酵包裝的葛根黃芪益生菌發酵原液。