本標準規(guī)定了高蛋白膳食纖維面的分類、要求、檢驗方法、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、標志和包裝 等內(nèi)容。

本標準適用于以黃大豆、青大豆、黑大豆、鷹嘴豆、紅小豆、蠶豆、魔芋、藜麥、大豆、糙米、黑 米、燕麥、菠菜粉、胡蘿 卜粉、綠豆其中一種或幾種、飲用水為原料，經(jīng)選料、清理、清洗、烘干、炒 制、壓榨脫脂、粉碎、配料、機械和面、高溫擠壓成型、烘干、切斷、包裝等工藝加工制成的高蛋白膳 食纖維面。