本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了其他發(fā)酵酒的技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水、米酒和濃縮水果汁或新鮮水果為原料，輔以甜酒曲、白砂糖、紅糖、冰糖、淀 粉糖、蜂蜜、香辛料、果干、茶葉、茶粉、茶濃縮液、咖啡、可可粉、甘蔗、可食花卉、藥食兩用植 物的(花、葉、根、莖、果)及其制品、新食品原料(新資源食品)、糖桂花等中的一種或多種，添 加或不添加食品添加劑，新鮮水果經(jīng)預(yù)處理、壓榨、過(guò)濾制成果汁，米酒和果汁等輔料混合、發(fā) 酵、調(diào)配、過(guò)濾、灌裝、殺菌等工藝而成的其他發(fā)酵酒。