本標準規(guī)定了風味飲料的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。

本標準適用于以生活飲用水(經(jīng)過濾、反滲透處理）為主要原料，添加果蔬濃縮汁（漿）/粉【百香果、菠蘿、菠蘿蜜、草莓、橙、黑加侖、木瓜、柑橘、蜜桔、哈密瓜、火龍果、藍莓、梨、牛油果、李子、荔枝、龍眼、蔓越莓、芒果、獼猴桃（奇異果）、檸檬、枇杷、蘋果、葡萄、提子、桑葚、沙棘、山楂、樹莓、黑莓、桃、甜瓜、無花果、香蕉、杏、雪蓮果、楊桃、櫻桃、柚子、西柚、紅棗、石榴、人參果、楊梅、烏梅、青梅、桔子、椰子、南瓜、西梅、番茄、枸杞、胡蘿卜、西瓜、柿子、番石榴、山竹、羅漢果、蓮霧、黑果腺肋花楸果、山藥、苦瓜中的一種或幾種】、植物或其提取物【玉竹、白芷、甘草、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、芡實、赤小豆、麥芽、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜、枳椇子、枸杞子、梔子、胖大海、茯苓、香薷、桑葉、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花（亳菊、滁菊、貢菊、杭菊、懷菊中的一種或幾種）、菊苣、黃精、葛根、槐米、槐花、蒲公英、酸棗仁、白茅根、鮮蘆根、橘皮（陳皮）、薄荷、薏苡仁、覆盆子、金花茶、針葉櫻桃果、重瓣紅玫瑰、仙草、丹鳳牡丹花、人參（人工種植 5 年及 5 年以下）、瑪咖粉、玉米須、杜仲雄花、辣木葉、牛蒡根、大麥苗、枇杷葉、關山櫻花、枇杷花、桂花、茉莉花、白蕓豆、咖啡粉、耳葉牛皮消、燕窩、雙孢蘑菇、猴頭菇、香菇中的一種或幾種，提取物所用植物經(jīng)粉碎或不粉碎、水煮、過濾】、高濃縮乳酸菌發(fā)酵飲料原液、乳清發(fā)酵液、透明質酸鈉、N-乙酰神經(jīng)氨酸、奇亞籽、圓苞車前子殼、蛹蟲草、廣東蟲草子實體、諾麗果漿、植物甾醇、表沒食子兒茶素沒食子酸酯、雨生紅球藻、玉米低聚肽粉、小麥低聚肽、大豆肽、海洋魚低聚肽、膠原蛋白肽、核桃肽、地龍蛋白、乳礦物鹽、γ-氨基丁酸、水解蛋黃粉、葉黃素酯、庫拉索蘆薈凝膠、茶葉或茶粉（紅茶、綠茶、烏龍茶、普洱茶、抹茶、白茶、茉莉花茶中的一種或幾種）、殼寡糖、低聚半乳糖、低聚木糖、L-阿拉伯糖、低聚甘露糖、低聚果糖（液)、水蘇糖、抗性糊精、菊粉、麥芽糊精、麥芽糖醇、赤蘚糖醇、乳糖醇、山梨糖醇、白砂糖、紅糖、黑糖、葡萄糖、聚葡萄糖、麥芽糖、低聚異麥芽糖、異麥芽酮糖醇、麥芽糖漿、果葡糖漿、葡萄糖漿、蜂蜜、結晶果糖、木糖醇、食用鹽、魔芋粉中的一種或幾種，添加卡拉膠、果膠、黃原膠、瓜爾膠、海藻酸鈉、羧甲基纖維素鈉、檸檬酸、檸檬酸鈉、DL-蘋果酸、六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉、抗壞血酸（又名維生素C）、D-異抗壞血酸鈉、食品用香精【水果香精、植物香精、乳味香精、酸奶香精、咖啡香精、茶香精、糧食香精、豆乳香精、苦味遮蔽香精、抑甜香精、酵母香精、核桃香精、芝麻香精、麥芽香精、蘇打香精、蜂蜜香精、可樂香精中的一種或多種】、檸檬黃、日落黃、誘惑紅、焦糖色（僅限果味飲料）、亮藍（僅限果味飲料）、胭脂紅（僅限果味飲料）、莧菜紅（僅限果味飲料）、β-胡蘿卜素、三氯蔗糖、甜菊糖苷、酵母β-葡聚糖、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、紐甜、天門冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、乙二胺四乙酸二鈉、酵母抽提物、營養(yǎng)強化劑【維生素 D3（膽鈣化醇）、維生素 E（dl-α-醋酸生育酚或 dl-α-生育酚）、肌醇、牛磺酸、左旋肉堿（L-肉堿）、酪蛋白磷酸肽、維生素 B1（鹽酸硫胺素）、維生素 B6（鹽酸吡哆醇）、維生素 B12（氰鈷胺）、煙酸或煙酰胺、泛酸（D-泛酸鈉或 D-泛酸鈣）、鈣（葡萄糖酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣中的一種或幾種）、鐵（硫酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵、焦磷酸鐵中的一種或幾種）、鋅（葡萄糖酸鋅、檸檬酸鋅中的一種或幾種）、鎂（硫酸鎂、葡萄糖酸鎂中的一種或幾種)】中的一種或幾種，經(jīng)調配、過濾或不過濾、灌裝、滅菌、包裝而成的風味飲料，其中果味飲料的果汁含量≥2.5%。

根據(jù)所用原輔料不同，產(chǎn)品分類為果味飲料、茶味飲料、植物風味飲料、肽風味飲料、咖啡風味飲料、營養(yǎng)強化型風味飲料。