本標準規定了懷山藥(鐵棍山藥)片（粉）及其制品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以懷山藥(鐵棍山藥)為主要原料，經清洗、去皮或不去皮、切片、蒸制或不蒸制、炒制或不炒制(加麥麩或不加麥麩)、干燥、包裝而成的懷山藥(鐵棍山藥)片；
以懷山藥(鐵棍山藥)為主要原料，經清洗、去皮或不去皮、切片、蒸制或不蒸制、炒制或不炒制(加麥麩或不加麥麩)、干燥、粉碎、膨化或不膨化、粉碎或不粉碎、包裝而成的懷山藥(鐵棍山藥)粉；
以上述工藝制成的懷山藥(鐵棍山藥)片為主要原料，經粉碎、膨化或不膨化、粉碎或不粉碎、包裝而成的懷山藥(鐵棍山藥)粉；
或以上述工藝制成的懷山藥(鐵棍山藥)片為主要原料，添加大豆、玉米、大米、高粱、蕎麥、豌豆、小豆、綠豆、芝麻、小米、莜麥、糙米、藕粉、藜麥米、核桃仁、魔芋粉、黑米、燕麥米、南瓜干、紅薯干、紫薯干、紅米、赤（紅）小豆、黑豆、黑芝麻、白芝麻、猴頭菇、白芷、青稞、椰漿粉、百合粉、麥芽、人參（5 年及 5 年以下人工種植）、紫山藥、紅薯、紫薯、火麻仁、芹菜籽、奇亞籽、山楂、玉竹、白扁豆、桂圓肉、決明子、杏仁、沙棘、芡實、雞內金、棗（大棗、酸棗、黑棗）、郁李仁、金銀花、干姜、枸杞子、茯苓、桃仁、桑葉、桑葚、益智仁、荷葉、蓮子（粉）、淡竹葉、菊花粉（懷菊、杭菊、貢菊、滁菊、亳菊中的一種或幾種）、松花粉、油菜花粉、黃精、蒲公英、酸棗仁、橘皮、薏苡仁、覆盆子、肉桂、阿膠、紫蘇籽、枳椇子、萊菔子、余甘子、肉豆蔻、梔子、白果、刺梨、黨參、肉蓯蓉（荒漠）、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉、葛根粉、黃芥子、百合、桔梗、紫蘇、白蕓豆、玉米須、苦瓜中的一種或幾種，經預處理、粉碎、膨化，添加或不添加白砂糖、麥芽糊精、葡萄糖漿、酪蛋白、菊粉、大豆低聚肽、可可粉、燕麥粉、小麥胚芽粉、平菇粉、灰樹花、桂花粉、果蔬粉、地黃粉（包括生地黃粉、熟地黃粉）、山茱萸粉、黨參粉、黃芪粉、黃精粉、砂仁粉、桑葚粉、桔梗粉、麥冬粉、杏仁粉、生姜粉、陳皮粉、酶解燕麥粉、酶解小米粉、微晶纖維素、麥芽粉、蛹蟲草粉、辣木葉粉、菊芋粉、納豆、牡蠣粉、植物提取物【地黃（生地黃、熟地黃）、山茱萸、黨參、黃芪、甘草、黃精、砂仁、桑葚、桔梗、杏仁、生姜、陳皮、酸棗仁、佛手、桃仁、玉竹、羅漢果、梔子、肉桂、杜仲雄花、靈芝、肉蓯蓉（荒漠）、西洋參、鐵皮石斛、天麻、杜仲葉、麥冬、天冬、化橘紅、海帶、昆布、無花果、亞麻籽、猴頭菇、百合、銀耳、枇杷、馬齒莧、紫蘇、紫蘇籽、鮮白茅根、鮮蘆根、薄荷、玫瑰花（重瓣紅玫瑰）、藍莓、黑枸杞、針葉櫻桃果、綠茶、蘋果、苦瓜、桑葉、辣木葉、葛根、茯苓、玉米須、懷菊花、白蕓豆、荷葉、火麻仁、決明子、咖啡豆、覆盆子中的一種或幾種】、膠原蛋白肽（魚膠原蛋白肽、牛膠原蛋白肽、豬膠原蛋白肽、骨膠原蛋白肽中的一種或幾種）、玉米低聚肽粉、小麥低聚肽粉、沙棘肽、枸杞肽、山藥肽、山藥肽粉、燕麥肽粉、牡蠣肽、花生蛋白肽、玉米蛋白肽、花生玉米復合蛋白肽、大豆蛋白肽、小麥低聚蛋白肽、動物蛋白肽（心蛋白肽、肝蛋白肽、心肝復合蛋白肽、脾蛋白肽）、蝦蛋白肽、魚膠原蝦復合蛋白肽、苦瓜肽、紫蘇肽、低聚果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖、L-阿拉伯糖、大豆低聚糖、赤蘚糖醇、木糖醇、甜菊糖苷、食品用香精 、磷酸三鈣（抗結劑）、復配增稠乳化穩定劑（羧甲基纖維素鈉、單，雙甘油脂肪酸酯、黃原膠、瓜爾膠）、檸檬酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、DHA 藻油、花生四烯酸油脂、雨生紅球藻、阿薩伊果、瑪咖粉、蛋白核小球藻、殼寡糖、磷脂酰絲氨酸、裸藻、N-乙酰神經氨酸、茶葉茶氨酸、植物甾醇酯、蜂蜜粉、牛乳粉、羊乳粉、駱駝乳粉、雨生紅球藻粉、鈍頂螺旋藻、極大螺旋藻、蜂王漿粉、雪蓮培養物、梨果仙人掌、益生菌【動物雙歧桿菌動物亞種、動物雙歧桿菌乳亞種、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、長雙歧桿菌嬰兒亞種、長雙歧桿菌長亞種、干酪乳酪桿菌 、卷曲乳桿菌、德氏乳桿菌保加利亞亞種、德氏乳桿菌乳亞種、發酵粘液乳桿菌、格氏乳桿菌、瑞士乳桿菌、約氏乳桿菌、羅伊氏粘液乳桿菌、唾液聯合乳桿菌、唾液鏈球菌嗜熱亞種、凝結魏茨曼氏菌、腸膜明串珠菌腸膜亞種、清酒廣布乳桿菌、產丙酸丙酸菌、費氏丙酸桿菌謝氏亞種、乳酸乳球菌乳亞種、乳脂乳球菌、乳酸乳球菌乳亞種（雙乙酰型）中的一種或幾種】中的一種或多種，經粉碎或不粉碎、混合、包裝加工而成的復合懷山藥(鐵棍山藥)粉。
根據產品所用原料不同分為不同類別：懷山藥（鐵棍山藥）片、懷山藥（鐵棍山藥）粉、懷山藥復合粉、鐵棍山藥復合粉、復合肽懷山藥(鐵棍山藥) 粉、益生菌復合懷山藥(鐵棍山藥)粉。