本標準規定了速食意大利面罐頭的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以意大利干長面或通心粉【硬質小麥粉(小麥粉)、飲用水、鹽】為主要原料，經預煮、冷卻、澆注調味醬【普通番茄調味醬、茄汁素肉類調味醬、奶油芝士調味醬中的一種，添加或不添加培根、奶油（奶酪）、芝士、肉球（豬肉、雞肉、牛肉、餅干粉、黃原膠、大豆組織蛋白、食用鹽、植物油、檸檬酸）一種或幾種】，裝罐、封口、殺菌、冷卻、包裝等工藝制成的速食意大利面罐頭。

根據所用原料不同，產品分為：普通番茄醬意大利面罐頭、茄汁素肉類意大利面罐頭、茄汁肉丸類意大利面罐頭、奶油芝士培根意大利面罐頭。