Q/SXSP 0001 S-2021 半固態(tài)復合調(diào)味醬
本標準規(guī)定了半固態(tài)復合調(diào)味醬的要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以鮮辣椒或辣椒粉、植物油、食用鹽、白砂糖、味精、香辛料調(diào)味品、酵母抽提物或釀造醬、豆豉、水為原料，選擇添加鮮凍畜禽肉、鮮凍水產(chǎn)品、食品添加劑（5’-呈味核苷酸二鈉、山梨酸鉀、苯甲酸鈉），經(jīng)預處理、調(diào)配、熬制、灌裝、殺菌等工藝制成的半固態(tài)復合調(diào)味醬（即食）。