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Q/ZWZ 0003 S-2020 日式豆腐(蛋制品)
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標(biāo)準(zhǔn)類別 食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)布日期 2020-11-09
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)  關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說(shuō)明 實(shí)施日期 2020-11-30
頒發(fā)部門 廣東齋外齋豆業(yè)有限公司 廢止日期 2026-01-20
標(biāo)準(zhǔn)介紹
Q/ZWZ 0003 S-2020 日式豆腐(蛋制品)
Q/ZWZ 0003 S-2020 日式豆腐(蛋制品)
本文件規(guī)定了日式豆腐(蛋制品)的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。
本文件適用于以鮮蛋、食用鹽、水為原料，添加或不添加食品添加劑(三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉)，經(jīng)混合、灌裝、封口、殺菌、冷卻、包裝等工藝加工而成的非即食的日式豆腐(蛋制品)。
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