| 標準類別 | 國家標準 | 發布日期 | 1996-01-01 |
|---|---|---|---|
| 標準狀態 | 
關于標準有效性標注的說明 |
實施日期 | 1997-05-01 |
| 頒發部門 | 衛生部 | 廢止日期 | 2005-10-01 |
GB 2749-1996 蛋制品衛生標準
本標準規定了蛋制品的定義、衛生要求和檢驗方法。
本標準適用于巴氏殺菌冰雞全蛋、冰雞蛋黃、冰雞蛋白、巴氏殺菌雞全蛋粉、雞蛋黃粉、雞蛋白片、皮蛋(松花蛋)、咸蛋、糟蛋等蛋制品。
本標準被GB 2749-2003 蛋制品衛生標準代替。
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