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SN/T 2552.3-2010 乳及乳制品衛(wèi)生微生物學檢驗方法 第3部分：酵母、霉菌菌落計數(shù)
標準類別 進出口行業(yè)標準 發(fā)布日期 2010-05-27
標準狀態(tài)  關于標準有效性標注的說明 實施日期 2010-12-01
頒發(fā)部門 國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局 廢止日期 2017-04-19
標準介紹
SN/T 2552.3-2010 乳及乳制品衛(wèi)生微生物學檢驗方法 第3部分：酵母、霉菌菌落計數(shù)
SN/T 2552.3-2010 乳及乳制品衛(wèi)生微生物學檢驗方法 第3部分：酵母、霉菌菌落計數(shù)
SN/T 2552 的本部分規(guī)定了在25℃條件下檢測和計數(shù)如及乳制品中酵母、霉菌菌落形成單位的方法。
本部分適用于牛奶、液體奶制品、奶粉、甘甜乳清粉、干燥干酪乳、乳糖、奶酪、酸性酪蛋白、乳酸干酪素、酶凝干酪素、酸乳清粉、黃油、冷凍乳制品（包括冷凍食品）、奶油布丁、甜點、發(fā)酵牛奶和奶油中的酵母、霉菌計數(shù)。
本部分不適用于新鮮乳酪中酵母的檢測。
本標準于2017-4-19被GB 4789.15-2016 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 霉菌和酵母計數(shù)代替
相關公告：關于發(fā)布《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求》（GB 4806.1-2016）等 53項食品安全國家標準的公告（2016年第15號）
進出口食品微生物檢測標準匯總
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