SN/T 1961.3-2012 食品中過敏原成分檢測方法 第3部分：酶聯(lián)免疫吸附法檢測蕎麥蛋白成分

SN/T 1961.3-2012 食品中過敏原成分檢測方法 第3部分：酶聯(lián)免疫吸附法檢測蕎麥蛋白成分
SN/T 1961的本部分規(guī)定了食品中過敏原蕎麥蛋白成分的酶聯(lián)免疫吸附檢測方法。
本部分適用于烘焙類食品（餅干、面包、糕點等）、面條、（小麥、玉米、面粉、粥、豆粉、壽司、米粉等）各種食品中過敏原蕎麥蛋白成分的測定。
本方法對標準蕎麥蛋白定量檢測范圍：0.78ng/mL～50ng/mL。