本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了富硒農(nóng)產(chǎn)品的術(shù)語和定義、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸和貯存等方面的技術(shù)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于通過天然富硒土壤環(huán)境生長或通過人工生物營養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)生產(chǎn)，其可食部分中硒含量達(dá)到本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定閾值要求的各類初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品及其初加工產(chǎn)品的質(zhì)量分級(jí)與判定。涵蓋產(chǎn)品包括但不限于谷物（如大米、小麥、玉米等）、豆類、蔬菜（如葉菜類、根莖類、瓜果類等）、水果（如柑橘、香蕉、芒果等）、食用菌（如香菇、平菇、木耳等）、茶葉、禽畜產(chǎn)品（如雞肉、雞蛋、豬肉等）以及水產(chǎn)品（如魚類、蝦類等）。本標(biāo)準(zhǔn)旨在為富硒農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、貿(mào)易、檢驗(yàn)和認(rèn)證提供統(tǒng)一的技術(shù)依據(jù)，適用于富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場、經(jīng)銷商、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)以及相關(guān)行業(yè)管理部門。