該條例對食品中黃曲霉毒素的最大限量值，具體規定如下
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食品種類
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最大限量值（ug/kg）
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B1
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B1+B2+G1+G2
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M1
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在食用前經過分類或其他物理處理或用于食品成分的花生和其它油籽
不包括：壓碎用于生產精煉植物油的花生和其它油籽
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8.0（5）
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15.0（5）
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—
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在食用前經過分類或其他物理處理或用于食品成分的杏仁、阿月渾子果實、杏桃核仁
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12.0（5）
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15.0（5）
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—
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在食用前經過分類或其他物理處理或用于食品成分的榛果、巴西果
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8.0（5）
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15.0（5）
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5.0（5）
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10.0（5）
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—
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直接供人類食用或作為食品成分的花生和其它油籽及其加工品
不包括：
——用于精煉的未加工植物油；
——精煉植物油。
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2.0（5）
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4.0（5）
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—
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直接供人類食用或作為食品成分的杏仁、阿月渾子果實、杏桃核仁
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8.0（5）
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10.0（5）
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—
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直接供人類食用或作為食品成分的榛果、巴西果
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5.0（5）
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10.0（5）
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2.0（5）
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4.0（5）
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—
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在食用前經過分類或其他物理處理或用于食品成分的干制水果
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5.0
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10.0
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—
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直接供人類食用或作為食品成分的干制水果及其加工品
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2.0
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4.0
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—
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以下
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2.0
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4.0
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—
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在食用前經過分類或其他物理處理或用于食品成分的玉米和大米
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5.0
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10.0
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生牛奶、熱加工處理牛奶和用于生產奶制品的牛奶
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—
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—
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0.050
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如下種類的調味料：
辣椒（整的或磨碎的干辣椒，包括辣椒和辣椒粉）、胡椒（包括白胡椒和黑胡椒）、豆蔻、姜、姜黃、包含以上這些調味料中一種或多種的混合調味料
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5.0
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10.0
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加工的谷物制品和嬰幼兒食品
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0.10
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—
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嬰幼兒配方食品，包括嬰幼兒配方奶粉
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—
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—
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0.025
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用于嬰兒的以特殊醫用為目的的飲食食品
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0.10
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—
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0.025
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注：（5）表示最大限量值只適用于花生和其它堅果的可食部分。如果分析帶殼的花生和其它堅果時，可假設黃曲霉素的污染全部在可食部分中（巴西果除外）。
魯公網安備 37060202000128號