貴州省預制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會關(guān)于發(fā)布《2025年餐飲住宿行業(yè)標準制定項目》4個系列12項團體標準的公告

根據(jù)《貴州省預制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會團體標準管理辦法》及實施細則，現(xiàn)批準發(fā)布2025年餐飲住宿行業(yè)標準制定項目4個系列12項團體標準，其中，餐飲業(yè)分類標準3項（T/GZYZC 107-109），餐飲崗位履職標準5項（T/GZYZC 110-114），住宿業(yè)分類標準1項（T/GZYZC 115），住宿崗位履職標準3項（T/GZYZC 116-118）(詳見附件)。于2025年12月29日發(fā)布，自2025年12月31日起實施，特此公告。

附件：2025年餐飲住宿行業(yè)標準制定項目4個系列12項團體標準    

貴州省預制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會

2025年12月29日

貴州省預制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會關(guān)于發(fā)布2025年餐飲住宿行業(yè)標準制定項目正餐經(jīng)營指南等12項團體標準的公告.pdf

附件：

2025年餐飲住宿行業(yè)標準制定項目

4個系列12項團體標準

一、餐飲業(yè)分類標準（3項）

01.正餐店經(jīng)營指南T/GZYZC107—2025

02.早餐店經(jīng)營指南T/GZYZC108—2025

03.夜食店經(jīng)營指南T/GZYZC109—2025

二、餐飲崗位履職標準（5項）

04.貴州廚師職業(yè)規(guī)范T/GZYZC110—2025

05.餐飲服務員職業(yè)素養(yǎng)規(guī)范T/GZYZC111—2025

06.餐飲服務員地域文化服務指引T/GZYZC112—2025

07.餐飲經(jīng)理人評價規(guī)范T/GZYZC113—2025

08.餐飲衛(wèi)生操作規(guī)程T/GZYZC114—2025

三、住宿業(yè)分類標準（1項）

09.貴州特色民宿經(jīng)營指南T/GZYZC115—2025

四、住宿崗位履職標準（3項）

10.住宿場所安全巡查指南T/GZYZC116—2025

11.住宿業(yè)經(jīng)理人管理規(guī)范T/GZYZC117—2025

12.民宿管家服務指南T/GZYZC118—2025