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2024年8月26日，國家衛生健康委、國家市場監管總局發布《關于地黃等4種按照傳統既是食品又是中藥材的物質的公告》（2024年第4號），按照傳統既是食品又是中藥材的物質（以下簡稱食藥物質）名單發布與更新有利于食品行業新產品研發。
目前發布的食藥物質名單有四批，共106種物質，包括《衛生部關于進一步規范保健食品原料管理的通知》（衛法監發[2002]51號）、《關于當歸等6種新增按照傳統既是食品又是中藥材的物質公告》（2019年第8號）、《關于黨參等9種新增按照傳統既是食品又是中藥材的物質公告》（2023年第9號）和《關于地黃等4種按照傳統既是食品又是中藥材的物質的公告》（2024年第4號）。食品伙伴網將食藥物質名單進行匯總供大家參考。
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物質名單 |
出處 |
備注 |
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丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蠣、芡實、花椒、赤小豆、阿膠、雞內金、麥芽、昆布、棗（大棗、酸棗、黑棗）、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑椹、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香 |
87種 |
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當歸、山柰、西紅花（在香辛料和調味品中又稱“藏紅花”）、草果、姜黃、蓽茇 |
6種 僅作為香辛料和調味品 |
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黨參、肉蓯蓉（荒漠）、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉 |
9種 |
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地黃、麥冬、天冬、化橘紅 |
4種 |
新增的地黃、麥冬、天冬、化橘紅4種食藥物質建議按照傳統方式（通常指對原材料進行粉碎、切片、壓榨、炒制、水煮、酒泡等）適量食用，孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒等特殊人群不推薦食用。食品伙伴網提醒食品行業伙伴了解食藥物質名單變化，優化產品配方，明確新品定位，滿足市場對多樣化產品的需求。
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