GB/T 23780-2025《糕點質量檢驗方法》國家標準正式發布

根據《中華人民共和國國家標準公告2025年第14號》，GB/T 23780-2025《糕點質量檢驗方法》推薦性國家標準正式發布，本標準代替GB/T 23780-2009，2026年1月1日起實施。GB/T 23780-2025《糕點質量檢驗方法》由全國焙烤制品標準化技術委員會糕點分技術委員會(SAC/TC488/SC1)歸口，主管部門為中國商業聯合會。

本標準描述了糕點感官、標簽、凈含量及理化指標的檢驗方法，與GB/T23780—2009相比，新版國家標準的主要技術變化為：刪除了術語和定義，增加了總則，更改了標簽的檢驗方法，刪除了樣品處理方法，刪除了單、雙糖、酸價、過氧化值、鋁、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、微生物、食品添加劑的檢測方法，增加了酸度、灰分、含砂量、片厚、相對密度、白度的檢測方法。