新版《八角》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)啟動(dòng)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《八角》征求意見(jiàn)，截止時(shí)間為2025年9月29日。作為常用的調(diào)味品之一，八角在食品工業(yè)、餐飲行業(yè)以及家庭消費(fèi)領(lǐng)域應(yīng)用廣泛，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)約85%的八角茴香產(chǎn)品用于制作食品調(diào)味料。目前，八角在我國(guó)流通過(guò)程中的質(zhì)量控制和監(jiān)督主要按照GB/T 7652-2016的要求執(zhí)行。

此次修訂的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 7652-2016《八角》旨在進(jìn)一步提升八角產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化水平，主要內(nèi)容包括要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)志、貯存和運(yùn)輸?shù)确矫娴囊?guī)定。技術(shù)內(nèi)容則涵蓋了術(shù)語(yǔ)和定義、感官指標(biāo)以及理化指標(biāo)（如水分、灰分和揮發(fā)油）等具體要求。

與GB/T 7652-2016相比，除編輯性修改外主要技術(shù)變化如下：

——更改了“大紅八角”、“干枝八角”和“碎口”的術(shù)語(yǔ)和定義；

——刪除了“檢驗(yàn)流程”；

——更改了“水分含量”與“總灰分”的測(cè)定方法；

——更改了“判定規(guī)則”的要求；

——更改了“包裝”“標(biāo)志”“貯存”與“運(yùn)輸”的要求

按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 7652-2016《八角》的規(guī)定進(jìn)行修訂后，新標(biāo)準(zhǔn)將顯著促進(jìn)八角在生產(chǎn)、貿(mào)易、流通、科研等過(guò)程中的標(biāo)準(zhǔn)化水平。這不僅有助于提高產(chǎn)品質(zhì)量，還能增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)行業(yè)的健康發(fā)展。