食品用自熱裝置國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布 為自熱食品使用設(shè)立安全護(hù)欄

12月2日，《食品用自熱裝置質(zhì)量通則》（GB/T 46805-2025）國家標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，該項標(biāo)準(zhǔn)為自熱食品的使用設(shè)立了安全護(hù)欄。

《食品用自熱裝置質(zhì)量通則》國家標(biāo)準(zhǔn)由中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院（以下簡稱標(biāo)準(zhǔn)院）牽頭制定，標(biāo)準(zhǔn)首次明確了自熱餐盒、食品用加熱包、發(fā)熱專用水包等重要組件的要求，提出了食品用自熱裝置的結(jié)構(gòu)設(shè)計規(guī)范，確定了食品自加熱過程中發(fā)熱啟動時間、熱加載時間、峰值溫度等關(guān)鍵參數(shù)，并給出了試驗方法和檢驗規(guī)則。

標(biāo)準(zhǔn)起草人，標(biāo)準(zhǔn)院農(nóng)業(yè)食品標(biāo)準(zhǔn)化研究所副所長李強(qiáng)介紹，近年來我國自熱食品發(fā)展迅速，自熱火鍋、自熱米飯、自熱菜肴等利用發(fā)熱包復(fù)熱的預(yù)包裝食品需求量快速增長。但自熱食品食用前有快速劇烈的放熱過程，由此導(dǎo)致的燙傷、觸發(fā)安全警報等事件時有發(fā)生，若自熱裝置質(zhì)量不可靠，容易引發(fā)使用安全風(fēng)險。

新標(biāo)準(zhǔn)從保障消費者安全出發(fā)，規(guī)范了自熱裝置注水位標(biāo)識、隔熱設(shè)計、最小透氣孔面積等關(guān)鍵結(jié)構(gòu)設(shè)計，規(guī)定了量化的指標(biāo)要求，為自熱食品生產(chǎn)企業(yè)開展食品研發(fā)設(shè)計、合理選購自熱裝置提供了標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)，將有效提高自熱食品使用的安全保障。