本標準規(guī)定了高含量DHA甘油三酯微膠囊粉的產品分類、技術要求、生產加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以DHA甘油三酯為主要原料，以淀粉糖、葵花籽油、乳清蛋白粉、乳清粉、乳糖、葡萄糖漿（粉）中的一種或幾種為輔料，適量添加食品添加劑阿拉伯膠、單,雙甘油脂肪酸酯、抗壞血酸鈉、抗壞血酸棕櫚酸酯、酪蛋白酸鈉（又名酪朊酸鈉）、磷脂、磷酸三鈣、檸檬酸、檸檬酸鈉、檸檬酸脂肪酸甘油酯、維生素C(抗壞血酸)、維生素E、辛烯基琥珀酸淀粉鈉中的一種或幾種，經微膠囊化（攪拌混合、高壓均質、滅菌、噴霧干燥）、包裝等工藝加工制成的高含量DHA甘油三酯微膠囊粉。