本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了益生菌營養(yǎng)飲品的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、食品添加劑和營養(yǎng)強(qiáng)化劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、貯存、運(yùn)輸和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以檸檬濃縮液、柚子濃漿、濃縮梨汁、無水奶油、中鏈甘油三酯、葵花籽油、玉米油、大豆油、花生油、核桃油、橄欖油、棕櫚油、菜籽油、椰子油、火麻油、DHA藻油、花生四烯酸中幾種為主要原料，添加益生菌粉（兩岐雙岐桿菌、長雙歧桿菌嬰兒亞種、長雙岐桿菌長亞種、短雙岐桿菌、青春雙岐桿菌、德氏乳桿菌保加利亞亞種、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌干酪亞種、唾液鏈球菌嗜熱亞種、羅伊氏粘液乳桿菌），選擇性添加乳酸菌粉（《可用于食品的菌種名單》中的乳酸菌粉）、果蔬粉、藥食同源粉（白蕓豆、茯苓、黃芪、德苡位低聚果糖、低聚異麥芽糖、低聚半乳糖、低聚木糖、水蘇糖、菊粉、抗性糊精、煙酸、維生素B₆、維生素B₁₂、維生素D、維生素E、乙二胺四乙酸鐵鈉、葡萄糖酸鋅、檸檬酸鈣、牛初乳粉、接骨木莓、槐米、蛋黃球蛋白粉、姜黃粉、牛脾肽粉、葉黃素酯、藜麥纖維粉、藜麥水解蛋白粉、y-氨基丁酸的一種或幾種，添加或不添加食品添加劑（微晶纖維素、羧甲基纖維素鈉、單，雙甘油脂肪酸酯、赤蘚糖醇、磷脂、天然胡蘿卜素、抗壞血酸、抗壞血酸鈉、抗壞血酸鈣、檸檬酸、檸檬酸鈉中的一種或多種）食用香精，經(jīng)稱量、調(diào)配、混合或加熱攪拌（或微乳化）、灌裝、包裝等工序制成的可直接食用或加常溫水沖調(diào)后飲用益生菌營養(yǎng)飲品。