本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鹿膠的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則及標(biāo)識、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以養(yǎng)殖梅花鹿皮為主要原料，經(jīng)或不經(jīng)浸泡、切塊、清洗、分次煮制、去沫去渣、過濾、靜置澄清、合并膠液，添加冰糖、成品大豆油、黃酒后文火加熱濃縮至稠膏狀出膠、冷凝，冷凝后直接包裝制成鹿膠鮮坨；冷凝后經(jīng)分切、陰干、包裝制成鹿膠塊（片、丁），冷凝后經(jīng)分切、陰干、粉碎、包裝制成的鹿膠粉。