本標準規定了粉圓 (淀粉制品) 的要求，試驗方法，檢驗規則，標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以食用淀粉 (薯類淀粉、豆類淀粉、谷物淀粉或其他淀粉) 、飲用水為主要原料，適量添 加羥丙基二淀粉磷酸酯、醋酸酯淀粉、焦糖色 (加氨生產) 、羧甲基纖維素鈉、雙乙酸鈉、復合調味料、黃原膠、 乙基麥芽酚、食用香精為輔料，經配料、攪拌、粉碎、成型、過篩、包裝等工藝制成的非即食粉圓 (淀粉制品) 。