本文件規定了香辛調味料的定義、產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存、保質期和召回。

本文件適用于以香辛料(或粉)（如辣椒、花椒、大蒜、生姜、八角、桂皮、山奈、小茴香、芫荽、香菜籽、陳皮、甘草、姜黃、孜然等）中的一種或幾種為原料，添加（或不添加）藥食同源植物或其他可食用的草本植物（包括其根、莖、葉、花、果實等），經粉碎（或不粉碎）、混合、干燥、包裝而成的固態調味料。