本文件規(guī)定了固態(tài)調(diào)味料的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)識、包裝、運輸、貯存、保質(zhì)期。

本文件適用于以食用鹽、味精、食用淀粉、食糖、麥芽糊精、食用菌、香辛料、二氧化硅、琥珀酸二鈉、5 ′-呈味核苷酸二鈉、食品用香精、食品用香料、復(fù)合調(diào)味料及國家規(guī)定的其它可用于本產(chǎn)品的食品添加劑、 普通食品的原料、藥食同源食品、新資源食品中的幾種為原輔料，經(jīng)前處理、干燥（或不干燥）、混合、包裝等工藝制成的非即食固態(tài)調(diào)味料。