本標準規定了減鹽鹽漬海蜇的技術要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以減鹽鹽漬海蜇和水為主要原料，添加適量食用鹽、山梨酸鉀，添加或不添加釀造醬油（含焦糖色）、草菇老抽調味汁（含焦糖色），經原料驗收、分切、挑選、清洗、浸泡、漂淡（或不漂淡）、瀝水、包裝（組合或不組合調料包、醬腌菜包、堅果包、調味食用菌包等）工藝制成的減鹽鹽漬海蜇（非即食）。