本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了即食調(diào)味制品的產(chǎn)品分類、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以蔬菜、食用菌、豆制品、藻類、堅(jiān)果與籽類、淀粉及淀粉制品為主要原料，添加或不添加芝麻、花生、鵪鶉蛋、蝦米、香菜、芹菜、胡蘿卜，以食用植物油、食用鹽、醬油、味精、雞精調(diào)味料、白砂糖、食醋、紅糖、水產(chǎn)調(diào)味品、調(diào)味料酒、復(fù)合調(diào)味料、食用淀粉、蔥、姜、大蒜、辣椒、花椒、香辛料中一種或多種為調(diào)味料，添加或不添加食品用香精香料、5'-呈味核苷酸二鈉、D-異抗壞血酸鈉、山梨酸鉀等，經(jīng)第 3 章規(guī)定的相應(yīng)工藝制成的即食調(diào)味制品。