本標準規(guī)定了即食調味制品的產品分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以蔬菜、食用菌、豆制品、藻類、堅果與籽類、淀粉及淀粉制品為主要原料，添加或不添加芝麻、花生、鵪鶉蛋、蝦米、香菜、芹菜、胡蘿卜，以食用植物油、食用鹽、醬油、味精、雞精調味料、白砂糖、食醋、紅糖、水產調味品、調味料酒、復合調味料、食用淀粉、蔥、姜、大蒜、辣椒、花椒、香辛料中一種或多種為調味料，添加或不添加食品用香精香料、5'-呈味核苷酸二鈉、D-異抗壞血酸鈉、山梨酸鉀等，經第 3 章規(guī)定的相應工藝制成的即食調味制品。