本標準規定了液態復合調味料的要求、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以雞精調味料、食糖、雞汁調味料、牛肉汁調味料、燒烤汁、香辛料調味汁、糟鹵、調味料酒、釀造食醋、釀造醬油、食用菌調味汁、香辛料調味油、復合調味油、香辛料及其調味品、食用鹽、復合調味料中兩種或多種為原料，添加畜(禽)產品及其提取物、動物性水產品及其提取物、水果及其制品、蔬菜及其制品、食用菌及其制品、燕窩、乳制品、魚膠、食用動物油脂、植物油、食用淀粉、蒸餾酒及其配制酒、發酵酒及其配制酒、味精、水產調味品、酵母抽提物、酸水解植物蛋白調味液、海藻糖、淀粉糖、水中一種或多種為輔料，適量添加或不添加食品添加劑（包含但不限于苯甲酸鈉、焦糖色、5'-呈味核苷酸二鈉、山梨酸鉀、羥丙基二淀粉磷酸酯、食品用香精等）中的一種或多種，經配料、混合調配、熬煮、保溫、包裝、冷卻工藝的制成的即食液態復合調味料。