本標(biāo)準(zhǔn)制定了可食用水果干制品的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以可食用新鮮水果或水果干為原料，添加或不添加食品添加劑等輔料，經(jīng)原料驗收、 挑選、清洗(或不清洗)、分切(或不分切)、干燥(或不干燥)、粉碎(或不粉碎)、混合(或不混 合)、拼配(或不拼配)、滅菌、定量包裝等工藝制成的水果干制品。