本標準適用于以鮮人參（人工種植5 年或4 年生）榨汁、添加或不添加人參皂甙，配以丁香、山藥、山楂、番木瓜、火麻仁、玉竹、甘草、白芷、龍眼肉、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、金銀花、青果、魚腥草、生姜、枳椇子、葛根、梔子、茯苓、桔梗、益智仁、萊菔子、蓮子、黃精、榧子、酸棗仁、薏苡仁、覆盆子、藿香、蒲公英、枸杞的提取液全部或部分為原料，加以小麥粉、蜂蜜、白砂糖、起酥油、色拉油、食用淀粉、乳粉、食用鹽為原料，經配粉、和面、成型、烘烤、包裝而成的餅干（鮮人參餅干）。