本標準規定了膏狀糖制品的命名規則、要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存及保質期。

本標準適用于以食糖和（或）淀粉糖為原料，以人參（人工種植）、黃精、阿膠、龍眼肉（桂圓）、玉竹、沙棘、茯苓、桑葚、甘草、百合、白果、山藥、杏仁（苦、甜）、桔梗、羅漢果、益智仁、酸棗仁、橘皮（陳皮）、佛手、白芷、芡實、丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小薊、山楂、烏梅、木瓜、火麻仁、白扁豆、決明子、肉桂、余甘子、花椒、赤小豆、雞內金、麥芽、昆布、棗（大棗、酸棗、黑棗）、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、梔子、砂仁、胖大海、桃仁、桑葉、桔紅、荷葉、萊菔子、蓮子（去芯）、高良姜、淡竹葉、菊花、菊苣、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、鮮白茅根、鮮蘆根、薄荷、覆盆子、藿香、枸杞、紅棗、薏苡仁、黃米、大麥、黑芝麻、白芝麻、核桃仁、松子、亞麻籽、黑枸杞、荸薺、芥菜、荔枝、菱角、苦瓜、桂花、無花果、枇杷、馬鈴薯、黑木耳、海參、黃鱔、干鹿鞭、納豆、蜂蜜、L-阿拉伯糖、水蘇糖、海藻糖、結晶果糖、低聚果糖、伊代欣糖（漿）、乳糖、牛蒡根、沙棘葉、冬青科苦丁茶、梨果仙人掌、玉米須、大麥苗、針葉櫻桃果、刺梨、魔芋、玫瑰茄、油菜花粉、玉米花粉、松花粉、小麥苗、玫瑰花（重瓣紅玫瑰）、杜仲雄花、枇杷葉、赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、黃原膠、羧甲基纖維素鈉、瓜爾膠、海藻酸鈉、卡拉膠、果膠、阿拉伯膠、木糖醇中的一種或幾種為輔料，經清洗、破碎或不破碎、壓榨或不壓榨、水煎煮、濃縮、配料（加入原輔料和（/或）食品添加劑）、熬制、調配或不調配、灌裝生產成的膏狀糖制品（以下簡稱產品）。