本標準規定了湯料的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包 裝、運輸、貯存。

本標準適用于以八角茴香、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、百合、薄荷、赤小豆、丁香、刀豆、 代代花、淡竹葉、淡豆豉、阿膠、佛手、茯苓、榧子、蝮蛇、覆盆子、甘草、枸杞子、高良姜、葛根、 花椒、荷葉、黃芥子、黃精、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、藿香、決明子、雞內金、金銀花、姜（生 姜、干姜）、桔紅、桔梗、菊花、菊苣、橘皮（陳皮）、昆布、龍眼肉（桂圓）、羅漢果、萊菔子、蓮 子、馬齒莧、木瓜、火麻仁、牡蠣、麥芽、胖大海、蒲公英、芡實、青果、肉豆蔻、肉桂、山藥、山楂、 沙棘、砂仁、桑葉、桑椹、酸棗仁、桃仁、烏梢蛇、烏梅、小茴香、小薊、杏仁（甜、苦）、香櫞、香 薷、鮮白茅根、鮮蘆根、薤白、玉竹、余甘子、郁李仁、魚腥草、益智仁、薏苡仁、棗（大棗、酸棗、 黑棗）、枳椇子、梔子、紫蘇、紫蘇籽、竹蔗干、玫瑰茄、重瓣紅玫瑰、蔬菜及其制品、花粉、干制三  七花、干制三七莖葉、簕菜及干制品、食用菌干制品、香辛料、谷物類、豆類、食用花卉、五指毛桃、 牛蒡根、玉米須、刺梨、涼粉草、冬青科苦丁茶、木犀科粗壯女貞苦丁茶、白毛銀露梅、明日葉、枇杷  花、沙棘葉、天貝、球狀念珠藻（葛仙米）、黑果腺肋花楸果、奇亞籽、圓苞車前子殼、蛹蟲草、杜仲  雄花、枇杷葉、裸藻、丹鳳牡丹花、茶樹花、廣東蟲草子實體、阿薩伊果、人參（人工種植）、蛋白核  小球藻、烏藥葉、辣木葉、梨果仙人掌、金花茶、白子菜、雨生紅球藻、魔芋、蠶蛹、酸角、平臥菊三  七、紫皮石斛、霍山石斛莖（人工種植）、新會陳皮、蝦米、瑤柱、蜜棗、貽貝干、花膠、紫菜干、海  帶干、核桃、海草、裙帶菜、桂皮、干制水產品、水果及其制品、牛大力、草果、沙姜、黑米、霸王花、 花生、腰豆、黑蒜、無花果、雪梨干、冬瓜干、黃花菜、蔓越莓干、紅棗、黨參、肉蓯蓉（荒漠）、鐵 皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉、地黃、麥冬、天冬、化橘紅、當歸、山柰、西  紅花（藏紅花）、草果、姜黃、蓽茇中的兩種或兩種以上為原料，添加或不添加食糖、淀粉糖、食用鹽、 蜂蜜，經挑選去雜、干燥、稱重拼配、包裝等工藝制成的湯料。