Q/RCS 0001 S-2025 固態復合調味料

本標準規定了固態復合調味料的技術要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。
本標準適用于以姜粉、蔥粉、蒜粉、蔥白粉、食用淀粉、雞精調味料、玉米粉、菖蒲、高良姜、豆蔻、香豆蔻、草果、砂仁、土茴香、辣根、龍蒿、辣椒、花椒、藤椒、八角、桂皮、丁香、山奈、小茴香、草果、桂皮、砂仁、甘草、黑胡椒、白胡椒、黑芥籽、刺山柑、肉桂、大清桂、芫、枯茗(孜然)、小豆蔻、阿魏、刺柏、木姜子、月桂(香葉)、椒樣薄荷、留蘭香、調料九里香、肉豆蔻、多香果、百里香、香椿、黑胡椒、白胡椒、芝麻、枸杞、大棗、花生碎、黃豆粉、美味牛肝菌、松茸、香菇、羊肚菌、味精(谷氨酸鈉)、小麥粉、食用鹽、香辛料等一種或多種為原料，輔以或不輔以食用鹽、紅曲米、奶粉、泡打粉、雞肉粉、雞骨粉、純雞肉粉、牛骨粉、豬肉粉、牛肉粉、嫩肉粉、蔥油、白砂糖、麥芽糊精、食用葡萄糖、姜粉、復合香辛料等中的一種或多種，添加或不添加碳酸鈉(食用堿)、碳酸氫鈉(小蘇打)、琥珀酸二鈉、焦磷酸鈉、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、木瓜蛋白酶、5’-呈味核苷酸二鈉(又名呈味核苷酸二鈉)、乙基麥芽酚、紅曲紅、辣椒紅、二氧化硅等食品添加劑中的一種或多種，經選料、清洗或不清洗、干燥或不干燥、配料或不配料、混合或不混合、研磨或不研磨、殺菌或不殺菌，包裝而成的即食性或非即食性固態復合調味料。