本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了水果干制品的術(shù)語(yǔ)和定義、要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮食用水果為原料，添加或不添加白砂糖、食用鹽、食用植物油等輔料， 經(jīng)選料、 預(yù)處理、干燥（脫水）、包裝等工藝制成的水果干制品[如椰棗干、桂圓干、葡萄干、桑葚干、無(wú)花果 干、山楂干、枸杞干、蘋果干、黃桃干、棗干、梨干、香蕉干、芒果干、藍(lán)莓干、蔓越莓干、獼猴桃干、 菠蘿干、哈密瓜干、紅提干、櫻桃干、草莓干、黑莓干、金桔干、桃干、檸檬干、金提干、綠提干、黑 加侖干、荔枝干、西梅干、烏梅干、黑梅干、青梅干、椰干、柿子干、楊梅干、芭蕉干、菠蘿蜜干、紅毛丹干、圣女果干、海棠干、李子干等]一種或一種以上為主要原料，添加或不添加蜜餞、蔬菜脆片、熟制堅(jiān)果籽仁等成品中的一種或一種以上為輔料，經(jīng)過(guò)挑選、混合或不混合、包裝等工藝制成的水果干制品。同時(shí)適用于以成品水果干制品中的一種或一種以上為主要原料，添加或不添加蜜餞、蔬菜脆片、 熟制堅(jiān)果籽仁等成品中的一種或一種以上為輔料，經(jīng)過(guò)挑選、混合或不混合、包裝等工藝制成的水果干制品。