本標準規定了風味飲料的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以深井水（經過濾、反滲透處理）為主要原料，添加果蔬原漿/濃縮汁（漿）/果肉、堅果及籽類仁漿/醬、果醋、果酒、椰纖果、西米（淀粉制品）、椰漿粉、菊粉、乳粉、調制乳粉、乳清發酵液、乳酸菌發酵液、茶粉、茶濃縮液、γ-氨基丁酸、果蔬纖維、糧谷纖維、食糖、淀粉糖、蜂蜜、食用鹽、植脂末、桃膠、植物水提取物【玉竹、甘草、白芷、決明子、百合、芡實、羅漢果、金銀花、青果、姜、枳椇子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、桔紅、桔梗、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花（杭白菊或其胎菊、貢菊、亳菊、懷菊、滁菊中的一種或幾種）、黃精、葛根、蒲公英、橘皮、薄荷、玫瑰茄、重瓣紅玫瑰、人參（人工種植 5 年及 5 年以下）、丹鳳牡丹花、關山櫻花、黨參、肉蓯蓉（荒漠）、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、地黃、麥冬、天冬、化橘紅中的一種或幾種】、食品用香精、食品用香料中的一種或幾種，添加或不添加氯化鉀、檸檬酸、檸檬酸鈉、DL-蘋果酸、L-蘋果酸、冰乙酸、乳酸、碳酸鈉、碳酸氫鈉、L（+）-酒石酸、dl-酒石酸、果膠、黃原膠、卡拉膠、瓜爾膠、海藻酸鈉、槐豆膠、阿拉伯膠、結冷膠、羧甲基纖維素鈉、羥丙基甲基纖維素、乳酸脂肪酸甘油酯、乙酰化單、雙甘油脂肪酸酯、聚甘油脂肪酸酯、硬脂酰乳酸鈉、磷脂、改性大豆磷脂、酪蛋白酸鈉、海藻酸丙二醇酯、蔗糖脂肪酸酯、單，雙甘油脂肪酸酯、六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉、抗壞血酸（又名維生素 C）（抗氧化劑）、D-抗壞血酸及其鈉鹽（抗氧化劑）、紐甜、阿斯巴甜、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀（又名安賽蜜）、三氯蔗糖、甜菊糖苷、赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、檸檬黃、日落黃、誘惑紅、β-胡蘿卜素、天然胡蘿卜素、柑橘黃、葉綠素銅鈉鹽、胭脂紅（僅限果味飲料）、亮藍（僅限果味飲料）、莧菜紅（僅限果味飲料）、焦糖色（僅限果味飲料）、果綠復配著色劑（氯化鈉、亮藍、檸檬黃）（僅限果味飲料）、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、ε-聚賴氨酸鹽酸鹽、乙二胺四乙酸二鈉、二甲基二碳酸鹽、對羥基苯甲酸甲酯鈉（僅限果味飲料）、對羥基苯甲酸乙酯（僅限果味飲料）、對羥基苯甲酸乙酯鈉（僅限果味飲料）中的一種或幾種，經調配、殺菌、灌裝、包裝加工而成的滅菌型風味飲料。
根據所用輔料不同，產品分類為果味飲料、茶味飲料、乳味飲料、植物風味飲料、咖啡風味飲料等。