本標準規(guī)定了固態(tài)復(fù)合調(diào)味料的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。

本標準適用于以食用鹽、雞粉調(diào)味料、排骨粉調(diào)味料、雞精調(diào)味料、白砂糖、食用葡萄糖、味精、麥芽糊精、香辛料粉【香菜籽、菖蒲、洋蔥、大蔥、小蔥、韭蔥、蒜、高良姜、豆蔻、香豆蔻、草果、砂仁、蒔蘿、土茴香、圓葉當(dāng)歸、細葉芹、芹菜、辣根、龍蒿、楊桃、黑芥籽、刺山柑、辣椒、葛縷子、桂皮、肉桂、陰香、大清桂、芫荽、孜然（枯茗）、姜黃、香茅、楓茅、小豆蔻、阿魏、小茴香、甘草、八角、刺柏、山奈、木姜子、香葉（月桂葉）、芒果、薄荷、留蘭香、調(diào)料九里香、肉豆蔻、甜羅勒、甘牛至、牛至（披薩草）、歐芹、多香果、蓽撥、黑胡椒、白胡椒、石榴、迷迭香、胡麻、白歐芥、丁香、羅晃子、百里香、香椿、香旱芹、葫蘆巴、香莢蘭、花椒、麻椒、干姜、藤椒、百里香中的一種或幾種】中的一種或幾種為主要原料，添加或不添加小麥粉、食用淀粉、魔芋粉、糯米粉、昆布粉、陳皮粉、山楂粉、白芷粉、藿香粉、黨參粉、鐵皮石斛粉、香菜籽粉、梔子粉中的一種或幾種，添加或不添加食用香精、食品用香料、黃原膠、乙基麥芽酚、辣椒紅、食用植物油 、乙酰磺胺酸鉀、二氧化硅中的一種或幾種，經(jīng)配料、混合攪拌、包裝加工而成的包含兩種或兩種以上調(diào)味料的非即食固態(tài)復(fù)合調(diào)味料。

產(chǎn)品根據(jù)原料和用途不同分為不同產(chǎn)品。