本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了醬芝型白酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則等。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以高粱、小麥為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、分級、貯存、勾調(diào)而成，非發(fā)酵物不得添加，具有醬芝香典型風(fēng)格的白酒。
按產(chǎn)品的酒精度不同分為：高度酒： 41%vol＜酒精度≤68%vol；低度酒：25%vol≤酒精度≤41%vol。